La elaboración nuestro queso cheddar es específicamente con leche de vaca, esta leche se
somete a varios procesos de calentamiento para formar la cuajada, una especie de masa con
granulación amarilla. Es un queso duro prensado, de forma cilíndrica o en forma de cubo.
Su uso más habitual es como acompañamiento para sándwiches y hamburguesas. También se
emplea para elaborar el queso fundido para untar, lo cual es el acompañante perfecto para
unos nachos o unos macarrones.
